Що приготувати на Новий рік на швидку руку: ідеї для святкового столу
Опубліковано 26 Грудня 2025 о 10:00
Блог Діти в місті Рівне > Що приготувати на Новий рік на швидку руку: ідеї для святкового столу
Photo: Freepik
Коли напередодні свят у розкладі з’являються 7-годинні вимкнення електроенергії, планування новорічного столу стає справжнім стресом. Хочеться, щоб було швидко, безпечно та без зайвого клопоту. І водночас хочеться зберегти традиції та атмосферу свят. «Діти в місті» зібрали для вас ідеї страв, які можна зробити швидко. Частину приготувати заздалегідь, а деякі можна буде доробити навіть без світла.
Холодні закуски
Це основа швидкого новорічного столу та найнадійніший варіант у будь-яких умовах. Це гарно, смачно і не потребує термічної обробки.
Сирна тарілка
Купіть кілька видів сиру, додайте горіхи, мед, виноград або сухофрукти. Викладіть усе на одну велику тарілку. Така закуска потребує мінімум зусиль, а виглядає максимально святково.
Канапки за 10 хвилин
Комбінуйте прості інгредієнти:
- крем-сир + лосось + огірок
- паштет + тости + ягідний соус
- авокадо + яйце + зелень
Рулети з лаваша
Лаваш, крем-сир і будь-яка начинка з овочів, шинки та зелені. Сформуйте лаваш та наріжте його кружальцями.
Більше цікавих закусок шукайте в нашій статті: Новорічні закуски на стіл з TikTok: добірка рецептів
Гарячі страви швидкого приготування
Ці варіанти не потребують довгої підготовки, а готуються доволі швидко.
Куряче філе
Курка готується мабуть найшвидше з усіх видів м’яса, тому пропонуємо обрати її для новорічного столу. Замаринуйте м’ясо заздалегідь. Якщо світло з’явиться хоча б на 40 хвилин, страва буде швидко приготована.
Video: Іван Янюк
Ескалоп з індички
Необхідно дуже тонко порізати філе індички. Щоб воно швидко приготувалося, його навіть можна трохи відбити. Зверху додайте помідори і натертий сир. Ескалоп з сиром та томатами готується швидко і добре смакує навіть холодним.
Засолена рибка
Можна підготуватися і засолити червону рибку, яка чудово підійде для різних страв. З неї можна зробити канапе, додати її у салат або навіть накрутити суші. Солиться риба дуже швидко, а з мінусовою температурою її можна тримати на балконі.
Також рибу можна посмажити або запекти. Вона готується буквально за 10 хвилин.
Салати без нічних чергувань
В умовах виключення світла найулюбленіші салати з майонезом можуть бути не актуальними. Тому краще віддати перевагу простим салатам. Менше інгредієнтів — менше стресу.
Салат з куркою та яблуком
Відварену курку можна приготувати заздалегідь, коли буде світло. Додайте нарізане яблуко, сир і легку заправку.
Салат із тунцем
Консервований тунець, яйце, кукурудза, листя салату. Цей салат збирається за 5 хвилин, а смакує як в ресторані.
Класичний овочевий
Огірок, помідор, зелень, оливкова олія та лимонний сік. Такий салат завжди доречний, хоч і виглядає просто.
Салат з кускусом
Кускус не треба варити, його достатньо залити гарячою водою. Можна і холодною, але для приготування знадобиться трошки більше часу. Додайте до крупи авокадо і нарізані помідори чері. Використовуйте заправку на свій смак.
Не забувайте скористатися креативними ідеями з мережі, якими щороку діляться українські господині.
Video: Букет із брускет
Плануйте новорічне меню так, щоб половину ваших страв можна було їсти холодними. Не перевантажуйте стіл, адже 5–7 позицій достатньо, щоб всі наїлися. Обирайте прості страви, а «традиційні зобов’язання» залиште на часи, коли буде можливість планувати застілля.
Свічки, ліхтарики, гірлянди на батарейках, пледи й спокійна розмова здатні створити справжній святковий настрій навіть без світла. Бережіть один одного і гарних вам свят!
Зверніть увагу на нашу статтю: Топ незвичайних страв, які можна приготувати з дітьми на Новий рік