Що готувати, коли немає світла: прості рецепти та ідеї страв для всієї родини

Photo: magnific.com

Відключення електроенергії - не привід відмовлятися від повноцінного харчування або щодня їсти бутерброди. Навіть без плити, мікрохвильовки та мультиварки можна організувати смачні сніданки, обіди й вечері. Головне - мати під рукою необхідні продукти та знати кілька простих кулінарних хитрощів.

«Діти в місті» зібрали ідеї страв, які можна приготувати без електроенергії, рецепти з продуктів тривалого зберігання та поради, що допоможуть спланувати харчування родини під час блекаутів.

1. Що приготувати без плити та електроприладів

Навіть якщо немає можливості закип'ятити воду або розігріти їжу, можна приготувати чимало цікавих страв. Для цього знадобляться звичайні продукти, які не потребують термічної обробки.

Ось декілька ідей:

• Лаваш із начинкою. Загорніть у лаваш консервований тунець, квасолю, свіжі овочі, зелень або сир. Можна зробити кілька різних варіантів для всієї родини.
• Салат із консервованої квасолі. Змішайте квасолю, кукурудзу, нарізаний болгарський перець, помідори та зелень. Заправте олією або лимонним соком.
• Сендвічі з поживною начинкою. Використовуйте цільнозерновий хліб, консервований тунець, овочі, горіхову пасту або інші продукти, які не потребують охолодження до відкриття.
• Овочеві роли. Загорніть у лаваш моркву, огірок, листя салату та хумус. Такий перекус зручно брати із собою.
• Фруктовий салат. Наріжте яблука, банани, груші або інші сезонні фрукти. За бажанням додайте горіхи та насіння.

Такі страви не потребують складної підготовки, а інгредієнти можна комбінувати відповідно до смаків кожного члена родини.

Читайте також:

Блекаути погіршують зір: як захистити очі під час відключень світла

2. Страви, які можна приготувати за допомогою термоса

Термос із гарячою водою може стати справжнім помічником під час відключень. Завдяки йому можна приготувати декілька простих страв, навіть якщо немає можливості скористатися плитою. Гарячу воду заздалегідь має підготувати дорослий.

Кускус із овочами

Залийте кускус гарячою водою у відповідній ємності, накрийте кришкою та залиште приблизно на 10 хвилин. Додайте консервовану кукурудзу, квасолю, оливки, зелень та трохи оливкової олії. Вийде поживна страва, яку можна подавати на обід або вечерю.

Гречка з консервами

Гречану крупу можна запарити гарячою водою в термосі або відповідній теплоізольованій ємності. Час приготування залежить від крупи та умов запарювання. До готової гречки можна додати рибні консерви, кукурудзу або овочі.

Вівсянка із сухофруктами

Залийте вівсяні пластівці гарячою водою, залиште на кілька хвилин, а потім додайте родзинки, курагу, горіхи, мед або шматочки фруктів. Такий сніданок сподобається і дорослим, і дітям.

Швидкий овочевий суп

Дрібно нарізані овочі, сушену зелень та дрібну крупу можна залити гарячою водою в термосі. Важливо враховувати, що не всі овочі та крупи встигають приготуватися лише від запарювання. Тому для такого варіанта краще використовувати продукти швидкого приготування.

Photo: magnific.com

3. Що варто мати вдома на випадок блекауту

Щоб відключення світла не застало зненацька, варто заздалегідь сформувати невеликий запас продуктів. Найкраще обирати інгредієнти, які довго зберігаються без холодильника та можуть стати основою різних страв.

Ось список продуктів, які стануть у пригоді:

• Крупи: гречка, вівсянка, кускус, булгур, рис швидкого приготування.
• Консерви: квасоля, кукурудза, горошок, тунець, сардини, м'ясні консерви.
• Овочі: морква, цибуля, картопля, буряк, гарбуз.
• Фрукти: яблука, груші, цитрусові, банани.
• Горіхи та сухофрукти: волоські горіхи, мигдаль, родзинки, курага, фініки.
• Хлібобулочні вироби: хлібці, галети, сухарики, лаваш.
• Інші продукти: арахісова паста, мед, олія, сухе молоко, горіхові суміші.

Не обов'язково купувати все одразу. Достатньо поступово сформувати запас продуктів, які ваша родина зазвичай споживає.

Читайте також: Де взяти інтернет, якщо немає світла

4. Як організувати харчування родини під час відключень

Щоб не доводилося щоразу шукати нові кулінарні рішення, можна заздалегідь продумати просте меню на кілька днів.

Наприклад:

• Сніданок: вівсянка із сухофруктами, бутерброди з тунцем або фруктовий салат із горіхами.
• Обід: кускус із консервованими овочами, салат із квасолі або запарена гречка.
  
• Вечеря: лаваш із начинкою, овочеві роли або сендвічі.
• Перекуси: яблука, банани, горіхи, сухофрукти, хлібці.

Також варто заздалегідь подбати про питну воду. Під час тривалих відключень вона може бути потрібна не лише для пиття, а й для приготування їжі.

5. Як зберігати продукти, коли немає світла

Окрема проблема під час блекаутів - зберігання продуктів, які швидко псуються. Навіть якщо холодильник певний час залишається холодним, важливо контролювати умови зберігання.

Центр громадського здоров'я нагадує: температура в холодильнику має становити +4 °C або нижче, а в морозильній камері - не вище ніж -18 °C.

Щоб продукти довше залишалися свіжими:

• Намагайтеся якомога рідше відчиняти холодильник.
• Заздалегідь заморозьте пляшки з водою, які можна використовувати для підтримання низької температури.
• За можливості придбайте термометр для холодильника.
• Не залишайте готові страви та продукти, що швидко псуються, за кімнатної температури довше ніж на дві години.
• Не куштуйте продукти, щоб перевірити, чи не зіпсувалися вони.

Якщо холодильник не працював понад чотири години, продукти, що швидко псуються, можуть стати небезпечними для споживання. Не варто ризикувати здоров'ям заради того, щоб не викидати їжу.

Пропонуємо переглянути:

Як убезпечити себе та дитину на дорозі в темряві: важливі правила для пішоходів і водіїв

6. Безпека під час приготування їжі без електроенергії

Обираючи альтернативні способи приготування їжі, насамперед потрібно пам'ятати про безпеку. Використовувати газові прилади, пальники та інше обладнання можна лише відповідно до інструкцій виробника та з дотриманням правил безпеки.

Не використовуйте мангали, грилі та генератори в приміщенні. Це може призвести до отруєння чадним газом. Не залишайте джерела відкритого вогню без нагляду та не допускайте до них дітей.

Якщо вдома є діти, поясніть їм, що самостійно користуватися газовими приладами, пальниками та іншими джерелами нагрівання не можна.

Блекаути можуть порушувати звичний ритм життя, але завчасна підготовка допоможе зробити цей період комфортнішим. Запас простих продуктів, термос із гарячою водою та кілька перевірених рецептів дозволять організувати харчування родини навіть тоді, коли електроенергії немає.